ALLTID PÅ SÖDERS HJÄRTA
ALWAYS AT SÖDERS HJÄRTA


Toast Skagen & löjrom 198:-
Toast Skagen; Swedish prawn rémoulade on toast

Råbiff på klassiskt vis; rödbetor, kapris, rödlök, gräslök, äggula & dijonsenap Halv 155:- Hel med Pommes 265:-
Classic Swedish Beef Tartare; beets, capers, red onion, chives, raw egg yolk, Dijon mustard Half 155:- Full 265:- with fries

Löjromstoast, crème fraîche, rödlök, gräslök & citron 265:-
Bleak roe on toast; crème fraîche, red onions, chives, lemon

Smörstekt Torskrygg, brynt smör, räkor, ägg, pepparrot & kokt potatis 299:-
Butter fried Cod Loin Fillet; beurre noisette, prawns, boiled egg, horseradish & boiled potatoes 299:-

Regnbågsfilé, messmörsås, smörslungade grönsaker & kokt potatis 276:-
Rainbow trout fillet, whey butter sauce, butter tossed vegetables & boiled potatoes

Schnitzel på fläskkött, citron- och parmesansmör, parmesansallad & stekt potatis 255:-
Pork Schnitzel; lemon parmesan butter, parmesan salad & pan fried potatoes

Kalvlever Anglais på klassiskt vis; bacon, kapris, rödvinssås & stekt potatis 265:-
Calf’s liver à l’anglaise; bacon, capers, red wine sauce & pan fried potatoes

NÅGOT LITE MINDRE
TO START WITH


Örtrostade cocktailtomater & burrata 165:-
Herb-roasted cocktail tomatoes & burrata

Tonfisktartar, pepparrots- och koriandercrème, ingefärsponzu & avrugakaviar 159:-
Tuna tartare, horseradish and coriander cream, ginger ponzu & Avruga caviar

Toast Pelle Jansson, tunt bankad oxfilé, löjrom, rödlök & äggula245:-
Toast Pelle Jansson, thinly baked beef fillet, vendace roe, red onion & egg yolk

S.O.S ; sill, ost, smör, tre sorters sill, kryddost, västerbottenost & smör 198:-
S.O.S ; herring, cheese, butter, three kinds of herring, spiced cheese, Västerbotten cheese & butter

NÅGOT LITE STÖRRE
TO STILL THE HUNGER



Chèvre chaud, smörstekta rödbetor & valnötter 189:-
Chèvre chaud; butter sautéed beets & walnut

Broccolibiffar från Miss Wargentin, kryddig hummus & pommes 175:-
Broccoli patties à la Miss Wargentin, spiced hummus & fries

Parmesangratinerad Spenatknödel,parmesansallad & brynt smör 196:-
Parmesan gratinated spinach knödel,parmesan salad & beurre noisette

Käsespätzle; österrikisk specialitet, gruyère, rostad lök & grönsallad 190:
Käsespätzle; Austrian speciality gruyere, roasted crispy onion & salad

Veckans soppa 148:-
Our Soup of the week

Moules frites, pommes & aiolv halv 175:- hel 250:-
Moules frites; fries & aïoli Half 175:-full 250:-

Bergtungafilé Meunière, kapris, sardeller, cocktailtomat, brynt smör & kokt potatis 276:-
Sole fillet Meunière, capers, anchovies, cocktail tomato, browned butter & boiled potatoes

NÅGOT LITE STÖRRE
TO STILL THE HUNGER Lövbiff, färskriven pepparrot, äggula, mixsallad & pommes 255:-
Minute steak, freshly grated horseradish, egg yolk, mixed salad & fries

Biff Rydberg, smörstekt lök, äggula, dijoncrème & stekt tärnad potatis 345:-
Biff Rydberg, butter-fried onion, egg yolk, Dijon cream & fried diced potatoes

Bergtungafilé Meunière, kapris, sardeller, cocktailtomat, brynt smör & kokt potatis 276:-
Sole fillet Meunière, capers, anchovies, cocktail tomato, browned butter & boiled potatoes

Lammytterfilé, rostad rödpaprikasås, smörstekt blomkål, sojabönor & örtslungad potatis 335:-
Lamb fillet, roasted red pepper sauce, butter-fried cauliflower, soybeans & herb-tossed potatoes

Omis Oxrullader, skysås, rödkål, saltgurka & kokt potatis 265:-
Omis beef rolls, gravy, red cabbage, pickled cucumber & boiled potatoes

Störrom 30 g, smetana & blini 695:-
Sturgeon caviar 30g, smetana & blini

NÅGOT EFTER
DESSERT


Tre små; Crème brûlée, Pannacotta & Sorbet 1st 55:- 3st 115:-
A small trio; Crème brûlée, Panna cotta & Sorbet 1 st 55:- 3 st 115:-

Hjärtats dessert 125:-
Hjärtat’s dessert

Friterad camembert, hjortronsylt & friterad persilja 115:-
Camembert; cloudberry jam & deep fried parsley

Marängsviss, härgjord choklad- och kolasås 125:-
Swedish Eton mess, homemade chocolate fudge sauce

Citronsorbet med ett stänk av vodka 98:-
Lemon sorbet with a splash of vodka

Chokladtryffel 55:-
Chocolate truffle

FÖR DE MINDRE
CHILDRENS MENY


Hjärtats Hamburgare & pommes 125:-
Hjärtats Hamburger & fries

Schnitzel & pommes 125:-
Schnitzel & fries

Fish and chips & remouladsås 125:-
Fish and Chips & remoulade sauce

BREDVID
SIDE ORDER


Pommes 45:-
Fries

Blandsallad 55:-
Mixed salad

Stekt potatis 45:-
Fried potatoes

Aioli 25:-
Aioli

Rödvinssås 35:-
Red wine sauce

Smörstekt Broccoli med chili & vitlök 55:-
Butter-fried broccoli with chili & garlic

Smör- och lökslungade haricots verts 55:-
Butter and onion-tossed green beans